毫升和升是液体体积的常用单位，1升等于1000毫升。矿泉水一瓶常见500毫升，两瓶就是1升；大桶油标5升，就是5000毫升。看到这两个单位，先按1000倍关系换算即可。
厨房量液体时，量杯刻度常同时标毫升和杯。标准量杯1杯约240毫升，1汤匙约15毫升，1茶匙约5毫升。配方写200毫升牛奶，没有量杯时可用带刻度的奶瓶或电子秤，牛奶1毫升约1克。
吃药更要看清单位。儿童糖浆常按毫升给药，喂药器刻度要平视读取，别用汤勺估。若说明书写5毫升，而量杯最小刻度是2.5毫升，就取两格，不要凭感觉倒半杯。
毫升和克不能直接画等号，只有水近似1毫升1克。油比水轻，1毫升约0.92克；蜂蜜比水重，1毫升约1.4克。换算重量时先查密度，做菜影响不大，配药和实验则必须严格区分。
