毫升是体积单位，克是重量单位，两者不能直接等同，要靠密度换算。公式是质量等于体积乘密度。水密度约1克每毫升，所以1毫升水约1克，这是最常用的特例。
食用油密度约0.92克每毫升，1毫升油约0.92克，100毫升约92克。蜂蜜密度约1.4克每毫升，100毫升约140克。同样是100毫升，不同液体重量差别明显。
烘焙中常遇到毫升和克混用。牛奶密度略大于1，100毫升约103克，日常可按100克估算。面粉密度约0.5到0.6克每毫升，一杯240毫升面粉约120到140克，最好用秤称。
洗发水、酱油等日用品标签多用毫升，配方或营养表用克。想知道500毫升酱油多重，按密度约1.2克每毫升算，约600克，也就是1.2斤。
换算前先确认物质密度。不确定时查资料或直接称重，比凭感觉换算可靠。毫升换克不是固定系数，密度才是关键。
