上周六早上7点，我在成都青羊区菜市场买鲈鱼。摊位标价“18元一斤”，我习惯问“一公斤多少”，摊主笑说36元每公斤。电子秤显示0.62公斤，应收36×0.62=22.32元，摊主抹零收22元。
市斤和公斤换算要记牢：1公斤=2市斤=1000克，1市斤=500克。标价18元每斤等于36元每公斤，也等于0.036元每克。有人看到“18”以为便宜，没注意单位是斤还是公斤，买条2斤的鱼差出18元。
对比三家摊位：A摊鲈鱼18元每斤、B摊17.5元每斤但秤看着旧、C摊20元每斤送杀洗。同样0.62公斤，A摊22.3元，B摊21.7元，C摊24.8元。C摊省了回家杀鱼15分钟，我觉得值。
常见错误有三个：一是把“斤”当“公斤”，多付一倍钱；二是只看单价不看秤，有的秤带盘重0.2公斤没去皮；三是活鱼称重后杀完再称，水分流失不补。正确做法是活鱼称重、确认去皮、当场看数字。
体积换算也用得上。家用汤锅口径24厘米、深12厘米，容积约π×12²×12≈5429立方厘米，约5.4升。炖一条1公斤的鱼加水到七分满，约3.8升，够三口人喝汤。
买虾也类似。基围虾标价45元每斤，等于90元每公斤。买0.5公斤约22到23只，按每人8到10只算，三口人买0.75公斤较合适，约67.5元。记住500克这个锚点，看标价先乘2换公斤，心里就有数。
