菜谱里茶匙和汤匙很常见，换算成克却因材料而异。1茶匙约5毫升，1汤匙约15毫升，1汤匙等于3茶匙。体积固定，但同样一茶匙，盐和面粉的重量并不相同。
常见调味料可参考：1茶匙盐约5克，1茶匙糖约4克，1茶匙酵母约3克，1汤匙酱油约15克，1汤匙食用油约13克。做菜时按这些近似值换算，味道基本可控。
烘焙对精度要求更高。1茶匙泡打粉约4克，1茶匙小苏打约4.6克，用量偏差会影响膨发。建议备一套量勺，按茶匙量取，再对照克数复核，比直接用汤匙舀更稳定。
减盐场景更要注意换算。每人每天食盐建议不超过5克，约1茶匙。若做两人份菜放2汤匙酱油，钠摄入已不低。把汤匙换算成克，再对照建议量，控盐才有依据。
茶匙汤匙换算的关键是先分体积、再按材料折重量。记住一茶匙五毫升、一汤匙十五毫升，再查对应材料的克数，调味和烘焙都能少出错。
