厨房是体积换算最常发生的地方。1杯通常按240毫升计算，1汤匙等于15毫升，1茶匙等于5毫升。三个汤匙等于1汤匙的3倍，即45毫升，而1杯等于16汤匙。
不同国家对“杯”的定义略有差异，美国法定杯为240毫升，公制杯为250毫升，日本杯约200毫升。照搬国外食谱时，最好先确认配方来源国，再决定按哪个杯量取。
量勺套装通常以毫升和茶匙双标。若手边没有量杯，可用常见物品辅助：一个标准矿泉水瓶盖约5毫升，接近1茶匙；一次性纸杯约200到250毫升，可作粗略参考。
液体与粉末的体积换算并不完全等价，同样1杯面粉和1杯水重量差别很大。精确烘焙建议用厨房秤按克称量，体积法适合汤、酱汁等对精度要求不高的场景。
换算时要先统一到毫升再加减，避免杯和汤匙混用导致比例失衡。配方放大或缩小时，所有液体配料按同一倍数调整，固体配料则最好单独复核，才能保证成品口感稳定。
