周三晚饭按三人份煮饭，用电饭锅量杯取米。一杯米约150克，淘洗后加水到刻度1.2，煮熟后称重约330克，盛普通饭碗约两碗半，三人每人一碗还有余。
换算链条要清楚：1杯米150克，加水约1.2倍体积，熟饭重量约为生米2.2倍。150克生米出330克熟饭，100克生米约出220克熟饭。
对比不同米：东北大米吸水略多，一杯米加水到1.25刻度；丝苗米加水到1.1刻度。水多水少，熟饭重量差20至40克，口感差不少。
常见错误：1)用量米杯装米却用饭碗量水，比例失控；2)淘米超过3遍，营养流失且饭发柴；3)煮好立刻开盖，蒸汽跑了饭夹生；4)剩饭冷藏超过24小时再吃。
步骤：1)量杯取米，按人数每人0.4杯；2)淘洗2遍；3)加水到对应刻度，静置10分钟；4)煮好焖10分钟再开盖；5)剩饭摊凉后冷藏。
容积常识：电饭锅3升款适合2至4人，5升款适合4至6人。3升锅煮满一锅约6杯米，出饭1.9公斤，够6人吃。锅太大煮少量饭，底部易焦。
重量与价格：普通大米每斤3至6元，一杯米约0.3斤，成本1至2元；外卖一碗饭2至3元。一周在家煮5次晚饭，比外卖省下的钱够买一袋10斤米。
温度细节：冬天水温低，米浸泡时间延长到20分钟；夏天室温高，泡10分钟即可。煮饭水温每低10摄氏度，熟化时间约多2分钟。
那天实测：3杯米、水到3.4刻度，煮熟称重980克，三人吃剩约200克，第二天做蛋炒饭正好。把杯数、刻度、人数记在冰箱贴上，下次不用再猜。
