冬天调洗澡水，热水器显示42°C，手试觉得温温的，家里老人却喊烫。人体皮肤对温度的感知和实际水温有偏差，40°C的水摸着不烫，但长时间泡会低温烫伤。
几个关键温度记一下：人体核心体温约37°C，皮肤表面约33到34°C。洗澡舒适水温38到40°C，超过42°C部分人觉得烫，45°C以上接触超过10分钟可能造成低温烫伤。
泡脚水温常被高估。很多人用45到50°C的水泡脚，觉得“够热才舒服”，实际建议38到42°C，时间15到20分钟。糖尿病患者对温度不敏感，建议用温度计，别凭脚感。
婴儿洗澡水建议37到38°C，用手肘内侧试温比手掌准。常见错误是大人手凉，觉得水不够热，一路加温，孩子皮肤薄，40°C以上就容易发红。
热水器设定和使用端温度有差。管路长的房子，热水从热水器到花洒会降2到4°C，设45°C出水可能只有41°C。冬天可以把热水器调高2°C，或者加装恒温花洒。
饮水温度也有讲究。65°C以上的热饮被列为可能致癌，日常喝50°C以下的温水更稳妥。刚烧开的水100°C，倒进杯子晾5到8分钟大约降到60到70°C。
厨房用温度计二三十块钱，测水温、油温、面团温度都能用。凭手感判断温度，误差常有5到10°C，关键时刻靠不住。
