周日烘焙课，老师写“180℃、25分钟”，学员把烤箱调到180℉，结果蛋糕塌了。180℃=356℉，不是180℉。换算公式：℉=℃×9÷5+32；℃=（℉−32）×5÷9。
常用对照：160℃=320℉，170℃=338℉，180℃=356℉，190℃=374℉，200℃=392℉，220℃=428℉。烤箱温差常见±10℃，按356℉设，实际可能340—370℉，所以配方要留观察窗口。
步骤：①看配方单位；②若配方摄氏、烤箱华氏，乘1.8加32；③先预热10—15分钟；④前10分钟不开门；⑤用温度计校准，机械烤箱旋钮标180℃实测可能165—195℃。
生活里还有体温。37℃=98.6℉，38℃=100.4℉，39℃=102.2℉。美国体温计显示100.4℉就是发烧线。把38℃当100.4℃会吓一跳，单位不同而已。
天气对比：北京冬天−5℃=23℉，广州夏天35℃=95℉。看国外天气App，50℉=10℃，适合薄外套；80℉=26.7℃，短袖。看到“100℉”是37.8℃，不是沸点。
常见错误清单：把温差当温度换算，10℃温差=18℉温差，不是加32；冷冻室−18℃=0℉，不是−18℉；油温“七成热”约210℃，约410℉，不是直接乘2。
案例：烤鸡翅配方200℃、20分钟，华氏烤箱设392℉；若设400℉，高8℉，约4℃，问题不大；若设200℉，只有93℃，烤不熟。差一个符号，结果天壤之别。
记两个锚点：0℃=32℉，100℃=212℉。其余按1℃=1.8℉估算，日常够用。
