今年春节前在上海浦东,家里换了一台标称225升的十字门冰箱,冷藏室131升、冷冻室94升。老人说“225升够装一头猪”,我拿卷尺和电子秤实测了一遍,结论差别不小。
容积是内壁尺寸算出的理论值,实际可用要扣掉搁架、抽屉滑轨和门内凸起。131升冷藏室去掉三层搁架和两个抽屉,净空间约105升;94升冷冻室去掉制冰盒,约82升。
按食材密度估算:叶菜松散,1升约装0.15公斤;肉类带包装,1升约0.6公斤;速冻水饺1升约0.5公斤。冷冻室82升若全放肉,约49公斤,塞满就没有冷气循环空间,实际建议装七成,约34公斤。
那次年货买了12公斤猪肉、8公斤鸡翅、5公斤带鱼、20袋水饺(每袋500克,共10公斤),合计35公斤,冷冻室勉强关上门,但贴壁的带鱼冻得不均匀。
经验是:冷冻室按容积的60%到70%备货,225升冰箱对应冷冻食材约50到65升,折合30到40公斤。冷藏室按每人每天1.5到2升空间规划,三口之家一周采购约需60到80升。
还有一个易错点:把“升”当“斤”。1升水是2斤,但1升排骨只有约1.2斤,1升薯片不到0.2斤。买冰箱看升,买食材看斤,中间得按密度换算,否则永远觉得冰箱小。