厨房里最常见的误会，是把“升”和“斤”直接画等号。1升水约1千克，也就是2斤；但1升食用油只有约0.91-0.92千克，5升油约4.6千克，比5升水轻约0.4千克，接近8两。体积相同，重量差在密度。
水的密度在4℃时约1克/毫升，常温也接近1。所以1升=1000毫升=1000克=1公斤=2斤。这个换算只对水、稀汤、牛奶（约1.03）近似成立。
牛奶1升约1.03千克，比水重30克；蜂蜜1升约1.4千克，5升蜂蜜约7千克，提起来明显沉。买大桶糖浆别按水的重量估，容易闪腰。
常见错误一：把“5L”当成“5公斤”。超市5升调和油标价60-80元，净含量写“5L”，不是5kg。消费者若按10斤提回家，实际约9.2斤。
常见错误二：用饮料瓶估面粉。1升瓶装水是1000毫升，装面粉只有约520克，因为面粉松散、密度低。配方要500克面粉，用体积杯量会差近一倍，必须用秤。
汽油更特殊。92号汽油密度约0.72-0.74克/毫升，1升约0.73千克，比水轻27%。加油站按升计价，不是按公斤，所以“加200元油”和“加200升油”完全两回事。
运费场景：快递按“体积重”收费，长×宽×高÷6000（厘米/千克）。一个50×40×30厘米的箱子，实际重8千克，体积重=60000÷6000=10千克，按10千克计费。轻抛货（棉被、泡沫箱）最容易被体积重“加价”。
家庭实用表：1升水=2斤；1升油≈1.84斤；1升牛奶≈2.06斤；1升米≈1.5斤（松散装）；1升面粉≈1.04斤。记住“水为基准，油轻米中面粉轻”，估重不离谱。
