盎司在生活中有两种用法：常衡盎司用于普通物品，1盎司约28.35克；金衡盎司用于贵金属，1盎司约31.1克。两者相差约一成，买金饰和买咖啡豆时不能混用。
金饰和投资金条常按金衡盎司报价。国际金价每盎司2000美元，换算成克约64.3美元一克，再乘汇率得人民币克价。若误用常衡盎司，每克价格会算低约百分之九，判断就失真了。
奶粉和咖啡豆多用常衡盎司。一罐28盎司的奶粉约794克，接近800克装。咖啡豆标12盎司约340克，和国内常见的250克、500克包装可以对照，比较单价时更方便。
烘焙配方里的盎司也要按常衡算。4盎司黄油约113克，8盎司奶油奶酪约227克。把盎司数乘28.35，再对照电子秤称量，配方还原度会高很多。
盎司换算的关键是先分清场景。贵金属用31.1，普通食材用28.35。记住这两个系数，买金、买奶粉、做烘焙都不会因单位用错而吃亏。
